热榨工艺是比较传统的工艺手法，制作方法是将初始的油茶籽先经过粉碎然后蒸制，再经过压缩制成茶籽饼，最后将茶籽饼通过物理压力压榨得到山茶油。热榨的出油率更高，产量较好，香气浓郁。但是经过高温烘焙过，油料中的维生素 E 、胡萝ト素等营养成分在压榨过程中大量流失，造成营养成分损失很大。
制油师傅们说油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油来，同时这个过程也起到一个加热的作用，加热后的油茶粉会特别松软，便于榨出油来。\x0d\x0a\x0d\x0a第四步，山茶籽约蒸一个小时，待蒸熟后用稻草垫底将它填入圆形的竹篾做成的油圈之中，做成茶油饼。
压榨法和浸出法，压榨法是用物理压榨方式，从油茶籽中榨取油茶籽油，是一种传统的提取工艺；浸出法则是依据化学反应原理，用食用级溶剂从油茶饼（压榨后剩余的残渣）中提取出油茶籽油的一种方法，其过程需要对原料反复烘烤、蒸炒。
茶籽榨成茶油要经过摊晒、剥壳、碾碎、压榨四道工序，按正常情况计算，100斤油茶籽大约能炼制茶油20斤。当然，茶籽的质量、大小、干湿等因素也影响出油多少。从茶籽中提取茶油，基本上是采用压榨法。中国农村传统的榨油工具为木榨机，劳动强度大，出油率低。它将逐渐被液压机和螺旋机所代替。
榨油：炒好的油茶籽放入榨油机中进行榨油。榨油过程中要保持一定的压力，以便将油茶籽中的油脂充分挤压出来。榨油后的油茶籽渣可以作为饲料或肥料使用。过滤：刚榨出的山茶油中含有一些杂质，需要进行过滤。过滤过程可以使用滤布或滤网进行，将杂质去除，使山茶油更加纯净。
在了解榨油以前，可以了解油茶的来龙去脉 油茶树是四大木本油料之一，生长在中国南方浙江、江西、河南、湖南、广西等亚热带地区的高山及丘陵地带，是中国特有的一种纯天然高级油料乔木。油茶籽是油茶树的种子，可以榨油（茶油）。
由于矿区生态环境保护目前大大滞后于矿山开发建设步伐，因此，随着矿山开发强度的加大，矿区地质环境问题将越发突出。 （一）需处理的矿山“三废”不断增加，治理工作量大 废气排放量大 全省矿业活动产生的废气中粉尘和二氧化碳的排放量呈逐渐增长的趋势，且增长幅度较大。
滑坡、泥石流和地面采空区塌陷、沉降等次生地质灾害；⑤矿坑突水、破坏水均衡系统，导致区域地下水位下降等，并对导致辽宁矿山环境问题的主要原因及其发展趋势作了分析，及提出防治建议。
总体趋势如下：①我国矿山地质环境将总体保持平稳，并趋于好转；②国有大型矿山的环境问题将有所改善；③乡镇、私营矿山的环境问题仍将相当突出。
环境保护意识的提升 自改革开放以来，特别是近10年来，我国政府和人民在保护环境与发展方面做出了不懈的努力，矿山地质环境保护工作得到了高度重视。1973年全国第一次环境保护会议的召开，标志着我国环境保护事业进入一个新的发展时期。
尤其是煤炭工业建设向西部战略的转移，更面临着严重的水资源短缺问题，从而制约着我国煤炭工业的持续、稳定、协调发展。因此矿山开发水土环境地质问题的研究非常重要，其研究趋势表现为如下方面。
1、高起点规划香房村与西安东晟农业设施科技发展有限公司、正大公司以及县农业局合作，规划出以农家乐产业为龙头，带动种植、养殖、旅游全面发展的发展策略。目标是通过标准化生猪养殖、拱棚蔬菜种植和旅游休闲度假，形成互补共荣的产业链，实现“户户有产业，人人有事业”的愿景。
2、创意农业循环经济模式：此模式通过发展当地旅游产业，提升其整体实力，并促进第三产业的综合发展。 立体复合循环模式：以蚕桑业、种植业、养殖业为核心的丘陵山地立体复合循环农业经济模式，有效应对了当地水和土地资源的短缺问题。
3、德国的“绿色能源”农业则通过从农产品中提取矿物能源和化工原料，如甜菜、马铃薯等，发展出无污染的绿色能源作物，实现了资源的双重循环。精准减量化：美国精准农业与以色列节水农业/ 美国的精准农业运用GPS技术，精准管理土壤和作物，降低化学物质使用，提高资源利用效率。
4、加大农业产业结构调整的力度，促进农业向无害化方向发展。循环农业建设重要目标之一是农业生产过程对生态环境和人体健康的无害化，循环农业采用环境友好型技术，按照无害化要求组织生产，引导农业产业结构向无害化方向调整。结合产业结构调整，实现投入品的减量化。
